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mardi 4 avril 2017

Hellfest IPA


Bière HellFest I.P.A. 33cl



Brasseur: Brasserie Mélusine
Style: IPA
Pays: France
Alcool : 6,6%

Excellente IPA proposée par Mélusine, qui nous habitue au bières de belle facture.

C'est une IPA moderne typique, style US, très houblonnée avec un houblon moderne, le mosaic, certainement en dry hop, qui lui confère ses caractéristiques fruitées et florales.

Très rafraichissante, c'est une IPA directe, franche. Couleur ambrée, transparente, jolie, belle mousse, effervescence avec des bulles fines à moyennes.
Dans le nez et la bouche le houblon prédomine, même si le malt est loin d'être absent: attaque et notes de devant fruitées, de baies, fruits tropicaux, papaye, mandarine, un peu de résine, de fleurs. C'est frais, bon.
En arrière plan les mats sont assez présents, apporte de la rondeur, quelques notes de céréales et de caramel, un peu de sucrosité.

L'équilibre est agréable, la bière facile à boire. L'amertume est présente mais reste modérée pour une IPA, qui exploite vraiment le houblonnage à cru et donc les arômes du houblon plutôt que l'amérisant.

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