Brasseur: Harviestoun
Style: Old À le
Pays: Ecosse
Alcool : 8%
Une bière forte mais douce, complexe mais abordable, fine, plaisante.
Noire bien sur, pas totalement comme une stout, mais très sombre. Bulles très fines, effervesence faible.
Elle est basée sur la Old Engine Oil, dont elle reprend beaucoup de caractéristiques, mais avec uun vieillissement en futs de whisky de 16 ans d'age.
Les odeurs et arômes sont doux: toffee, caramel, mélasse, sucre; notes de fruits noirs, de figue confite. Ces arômes sont équilibrés par la présence de notes torréfiées, café, chocolat, notes vineuses, qui font que la bière ne reste pas sur le douceâtre.
Le whisky n'est pas autant présent que dans d'autres bières vieillies. Il est légèrement sensible, et apporte des notes fumées qui ne sont pas originellement dans la Old Engine Oil, ainsi qu'un peu de vanille.
Finale un peu amère, avec des notes tourbées et chocolatées.
Une bière donc très équilibrée, complexe, tout en restant facile à boire. L'intensité est un peu légère, c'est le seul défaut que l'on relève dans cette bière.
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