Brasseur: Schneider Weisse G. Schneider & Sohn Gmbh
Style: Weizen Bock
Pays: Allemagne
Alcool : 8,2%
les bières allemandes sont malheureusement trop peu distribuées en France, et de ce fait pâtissent d'une image de bières uniformes, peu goutes, principalement de type lager... Alors que la vérité est tout autre, et que ce pays recèle de très belles découvertes.
Cette tap 5 est une weizen bock, c'est à dire une sorte de super Weiss, présentant les caractéristiques de la Weiss (esters de fruits, clous de girofle, blé etc...), mais en plus intense et alcoolisé.
Elle est orange avec une très belle mousse qui va tenir longtemps.
Nez vraiment sympa éclatant de houblon, d'herbe, de vert, de frais, de citron.
Arômes: bien équilibrés entre la douceur du malt, l'amertume des houblons, un peu d'acidité certainement due au blé. Malts, houblon, citron, herbe, un peu de caramel, de poivre, de banane, de clou de girofle, orange. Finale longue et rafraichissante.
Corps de densité moyenne, carbonatation moyenne, texture assez douce. Dans l'ensemble elle est aromatique, douce, rafraichissante.
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