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mercredi 19 octobre 2016

Fano Batch 500 Imperial Vadehav



Brasseur: Fano
Style: Brown ale
Pays: Danemark
Alcool : 9,7%

Nous sommes habitués depuis plusieurs années maintenant à voir des brasseurs créer des déclinaisons modernes et/ou plus puissantes que leurs équivalents traditionnels: imperial stout, imperial porter, IPA etc...
Certains styles étaient un peu laissés à l'écart de cette tendance, et justement cette batch 500 vient proposer un travail tout à fait intéressant sur le style britannique traditionnel de la Brown ale.

Les Brown ale sont des bières brassées depuis le 17èeme siècle. Se sont des bières assez douces, brunes, maltées, peu alcoolisées, d'une amertume moyenne. des bières rondes et chaudes à boire dans les pubs en hiver...

Celle ci reprend bien ces caractéristiques, en les modernisant est les boostant un peu.
La couleur est brune sombre.

Au nez réglisse, chocolat noir, prunes, caramel sombre, malts torréfiés, noix, ensemble doux et rond.

Dans la bouche, la aussi un fort aspect malté: caramel, caramel sombre, malts sombres, toffee, noix, prunes, sucre candi. Quelques notes d'alcool en finale, un peu de vanille aussi. Un peu sirupeux, doux et agréable. Bel équilibre, une approche originale et puissante de la Brown ale, tout en respectant complètement le style!

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