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mardi 5 juillet 2016

La gargouille Happy Hop

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Brasseur: La gargouille
Style: IPA
Pays: France
Alcool : 6%

Amis dégustateurs, si vous passez par Lyon voici une jolie bière à découvrir.
En effet, si les productions locales peuvent parfois paraitres un peu terne, il n'en est rien de cette très belle gargouille.
Voici une vraie IPA, aromatique, structurée, agréable.

Les odeurs ne sont pas très puissantes mais agréables, le végétal prenant déjà le dessus: la bière est clairement houblonnée à assez haute dose, avec des houblons présentant un bon équilibre entre des notes fruitées et des notes végétales très fraiches plus importantes.

Dans la bouche cet équilibre se prolonge. Les arômes en premier plan sont vraiment végétaux, herbacés, floraux, et intenses. C'est très très agréable on a l'impression de respirer de l'air frais dans un grand champ au printemps.
Ces arômes sont soutenus par un peu de résine, et de fruits, qui viennent complexifier le tout. En arrière plan la bière est soutenue par la présence du malt, un peu de caramel.

Bonne amertume mais finalement masquée par le végétal. Voici un bière désaltérante, bien faite et très agréable à boire.

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